Innovazione in cucina non solo per lo chef

Foto per gentile concessione di Erotas Custom Building

L'incontro iniziale per discutere della ristrutturazione dell'escursionista di metà secolo di una coppia di Edina è iniziato con biscotti caldi appena sfornati e caffè personalizzato. Chuck è uno chef epicureo e Vicki una barista dilettante: insieme sono dei padroni di casa eccezionali. Il loro piano era quello di aggiornare due bagni e costruire un'aggiunta per una cucina e un bar dove potessero intrattenersi fianco a fianco.

Quando i prezzi tornarono a un livello insostenibile, cambiarono direzione, adottando forbici e colla. Hanno preso il disegno dell'aggiunta e l'hanno incollato proprio al centro dell'impronta esistente, mantenendo intatta la struttura.

L'interno della casa era buio e chiuso, con un'illuminazione inadeguata e un giardino ricoperto di vegetazione che bloccava la visuale dalle finestre. Rimuovere praticamente tutti i muri del piano principale era esattamente ciò di cui lo spazio aveva bisogno per dare vita alla casa.

Il loro architetto ha fornito un design migliorato con travi strutturali, finestre ridisegnate e spazi riconfigurati, ed Erotas Custom Building ha realizzato tutto rispettando il budget.

"I dettagli più innovativi della ristrutturazione della cucina sono arrivati ​​dai clienti", afferma Tom Hendrickson, presidente e proprietario di Erotas Custom Building. "Il loro lavello a isola è stato una sfida enorme, poiché il cliente voleva una superficie completamente a filo. Hanno trovato un rubinetto piatto per il quale abbiamo chiesto al produttore del top in pietra di realizzare una tasca a filo. Il nostro idraulico ha chiamato l'ispettore per una sessione di brainstorming che ha permesso un rubinetto funziona tramite pedali. Il nostro team ha lavorato duramente per trasformare la loro idea in realtà. Nessun altro ha un rubinetto del genere!"

La zona calda di Chuck è stata allestita in modo che potesse cucinare e servire il cibo insieme alle bevande di Vicki dal mobile bar. "Non hanno mai motivo di scontrarsi o intralciarsi a vicenda", aggiunge Tom. Il mobile bar è dotato di ripiani in vetro aperti e sospesi per bicchieri e bottiglie, con facile accesso dall'isola della cucina o dal tavolo della sala da pranzo.

Una finestra a fisarmonica fa entrare aria fresca, con un'apertura da parete a parete che si affaccia sulla sala da pranzo all'aperto e sul ponte. Inoltre, è possibile estrarre un armadietto nascosto con rotelle per accedere a stoviglie e posate da qualsiasi punto della cucina.

Il vero punto focale della cucina è il forno a legna con cornice in acciaio lavato con acido e meticolosamente patinato. "È una cucina unica. Non c'è nessun'altra cucina simile nella nostra comunità", si vanta Chuck.

Chuck e Vicki erano molto soddisfatti del livello di maestria e della loro esperienza con Erotas. Vicki ha detto: "da quel primo incontro, non abbiamo mai incontrato un altro costruttore. La loro integrità è impeccabile e questo è emerso durante la nostra prima conversazione sul caffè".